5 KUNCI KEAMANAN PANGAN AGAR TUBUH SEHAT

ARTIKEL

16 Oktober 2022

Kunci kesehatan tergantung dari apa yang dikonsumsi setiap hari. Apa yang masuk ke dalam tubuh akan sangat menentukan kesehatan seseorang di hari ini dan hari-hari ke depan. Memilih makanan yang aman bisa menjadi salah satu cara kita menjaga tubuh dan keluarga tetap sehat. Ada 5 kunci keamanan pangan sesuai anjuran BPOM agar terhindar dari berbagai bahaya penyakit. Yuk simak penjelasannya!

Jagalah kebersihan

Tidak hanya mencuci tangan sebelum dan sesudah memasak tetapi juga selalu mencuci sayuran dan buah atau pangan segar lainnya sebelum diolah, dan tetap menjaga kebersihan area dapur dari hama serangga, dan binatang.

Memisahkan pangan matang dan pangan mentah

Jangan lupa saat menyimpan makanan seperti daging sapi, daging unggas ataupun seafood menggunakan wadah terpisah dan menggunakan peralatan memasak yang berbeda untuk pangan matang dan pangan yang masih mentah. Tidak kalah penting, simpan pangan dalam wadah untuk menghindari kontak antara pangan mentah dan pangan matang.

Masaklah Dengan Benar

Makanan yang diolah dengan cara direbus usahakan menggunakan suhu minimal 70 derajat celcius sehingga makanan aman dikonsumsi, khususnya jika memasak daging sapi, daging ungas, telur dan hasil laut. Apabila memasak daging usahakan cairannya berwarna jernih atau bening, tidak berwarna merah muda. Terakhir, saat memanaskan makanan sebaiknya tidak terlalu lama karna akan mengurangi kandungan gizi dari makanan tersebut.

Jagalah Pangan pada suhu aman

sebaiknya tidak membiarkan makanan matang berada pada suhu ruangan selama lebih dari 2 jam serta simpan segera semua pangan segar pada lemari pendingin (sebaiknya disimpan di bawah suhu 5 derajat celsius) tetapi juga sebaiknya tidak menyimpan makanan terlalu lama dalam lemari pendingin. Tidak kalah penting, pertahankan suhu makanan lebih dari 60 derajat celcius sebelum disajikan.

Menggunakan air dan bahan baku yang aman

Gunakan air yang paling aman, pilihlah pangan yang segar dan bermutu. Jangan lupa cucilah buah atau sayur bila ingin di konsumsi mentah serta jangan mengkonsumsi pangan yang sudah kadaluarsa. Jangan lupa cek label makanan.

Pada dasarnya 5 kunci keamanan pangan ini harus selalu kita terapkan sehari-hari, namun terkadang tidak jarang dari kita lebih memilih melakukannya secara sembarangan tanpa memperhatikan apakah makanan tersebut telah benar-benar aman. Yuk mulai sekarang perhatikan hal kecil untuk kesehatan kita dan keluarga, salah satunya dengan mempraktikan 5 kunci keamanan pangan ini di rumah. Selamat mencoba!